La Pavlova es un postre que muchos piensan qué es complicada, lean bien el paso a paso y a ponerle todas las fichas. Además estamos en época de las mejores frutillas y arándanos, así qué media pila y a cocinar.
📝Ingredientes:
👉Pavlova:
🔸200 gramos de claras (6 aprox)
🔸400 gramos de azúcar
🔸1 cucharada de maizena
🔸1 cucharada de vinagre
🔸1 pote grande de crema de leche
🔸5 cucharadas de azúcar
🔸Mermelada de frutillas
🔸1/2 kilo de frutillas
🔸Arándanos para decorar
🔸Papel manteca
👉Preparación:
🔸Prendemos el horno a muy baja temperatura.
🔸Empezamos a batir las claras hasta que toman cuerpo. Agregamos la pizca de sal y la cuchara de vinagre.
🔸Ahora vamos con el azúcar en forma de lluvia y por último la cucharada de maicena.
🔸Una vez qué tenemos listo nuestro merengue, con una cuchara o manga lo acomodamos sobre el papel manteca con el qué cubrimos la placa. Debe tener cuerpo para qué luego formemos la torta.
🔸La llevamos al horno más o menos por una hora.
🔸Debe quedar liviana y el merengue cocido por fuera. Por favor cuida la temperatura.
👉Mientras se enfría, preparamos la crema con el azúcar.
📝Armado:
🍓Merengue, crema, mermelada, frutillas, arandanos y sí tenés unas hojas verdes, súmale qué levanta el color.
😙Eso es todo mis queridos!
Les mando un beso enorme y que tengan un lindo día😙. .
La entrada Como hacer una Pavlova, receta de Ivi Cossio 🍓 se publicó primero en Diario La Crítica.
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